Bērnības gardums – žagariņi jeb zaķauši

Divas olas sakuļ ar cukuru (sešas ēdamkarotes) un šķipsniņu sāls. Visu samaisa!

Pievieno sešas (ar kaudzi) ēdamkarotes skābā krējuma un ēdamkaroti sodas. Samaisa!

Pievieno kviešu miltus (uz sajūtām). Kad masa vairs nelīp pie rokām – gatavs.

Mīklu no sirds izmīca, enerģiski izrullē un sagriež nelielās strēmelēs, no kurām tālāk izgriež rombiņus, kuriem pa vidu ar nazi iegriež. Vienu romba galu izvelk cauri iegriezumam.

Uzkarsē eļļu, kurā peldina žagariņus, apcep no abām pusēm.

Izceptos vienā kārtā liek uz pergamenta papīra (lai samazinātu eļļas garšu un tās daudzumu).

Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.