Suflē

10 populāri franču ēdieni, kas jānogaršo kaut reizi dzīvē
Foto: Shutterstock

Suflē (soufflé) radies 18. gadsimta Francijā un tiek pasniegts gan kā pamatēdiens, gan kā saldais ēdiens. Gaisīgais ēdiens parasti tiek gatavots no divām pamatsastāvdaļām – olu dzeltenuma krēma, mērces vai kāda ar olu dzeltenumiem sajaukta produkta un stingrām olbaltuma putām. Atkarībā no pievienotajām garšām, tas pārtop saldajā vai sāļajā maltītē.

Sāļos suflē gatavo ar sieru, kartupeļiem, saldajiem kartupeļiem, garšaugiem un citiem dārzeņiem. Bet saldos no šokolādes, citroniem, banāniem, greipfrūtiem, ogām. Suflē pēc tam sapilda individuālos trauciņos un cep cepeškrāsnī. Cepšanas laikā tas skaisti paceļas un iegūst pufīgu izskatu.

Tags

Sarakstu karuselis Jūras veltes Plānās pankūkas Tomāti Sautējumi
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form