Ātrās ābolmaizītes (ja nav cepeškrāsns)

Ja baltmaize nav sagriezta, to sagriež ne pārāk biezās šķēlēs. Ja baltmaize nedaudz apkaltusi, to uz mirkli iemērc pienā, tad izcepta tā būs mīksta.

Ābolus nomizo, izgriež serdi un sagriež nelielos kubiņos.

Kad āboli sagriezti kubiņos, pannu liek uz lielas uguns un sakarsē. Eļļu nevajag! Kad panna ļoti labi sakarsēta, uzber ābolus, pievieno cukuru un kanēli.

Ābolus cep uz lielas uguns, pastāvīgi maisot, līdz tie paliek mīksti iekšā. Viņiem apvelkas tāda kā garoziņa apkārt un iekšā mīksts.

Ābolus noņem no pannas, pannu nomazgā. Pannu atkal liek uz lielas uguns, uzlej eļļu (padaudz), sakarsē, tad liek maizi un ātri apcep no abām pusēm, uz lielas uguns. Ja ceps uz mazas uguns, tad maize sasūks iekšā visu eļļu.