Fritēti kāpostu pīrādziņi

Mīkla: sviestu samīca, pievieno sāli, olas, aukstu ūdeni, raugu. Tad pievieno miltus un iejauc mīklu. Mīklu liek siltā vietā uzrūgt.

Pildījums: kāpostu sašķērē, ja kāposts ir rūgtens, tad aplej ar verdošu ūdeni un nolej sietā.

Pannā izkausē sviestu, pievieno kāpostus un cep maisot 10-15 minūtes. Jāraugās, lai kāposti nepiedeg!

Padoms: pīrādziņu pildīšanai var izmantot arī štovētus skābos kāpostus.

Tad pievieno vārītu, sagrieztu olu, cukuru un sāli pēc garšas.

Līdzko mīkla uzrūgusi, to sagriež porciju gabaliņos. Izrulē plācenīšus, uz katra plācenīša liek pildījumu un malas aizspiež.

Pīrādziņus var cept uz pannas, katliņā sakarsētā eļļā vai taukvāres katlā 4 - 5 minūtes 160*C.