Sastāvdaļas
Sagatavošana
Liellopu gaļas (no pleca vai ciskas) mīkstumu sagriež šķēlēs. Izdauza, pārkaisa ar sāli.
Žāvētu gaļu sīki sagriež, kopā ar sasmalcinātu sīpolu apcep, pievieno rupjmaizes rīvmaizi un samaisa.
Gaļas šķēles vienā malā liek 1—2 tējkarotes pildījuma, cieši satin un nosien ar baltu diegu.
Sagatavotos veltnīšus liek uz pannas sakarsētos taukos, apcep brūnus.
Tad saliek katliņā, pārlej pannas atvārījumu vai buljonu, pieliek sasmalcinātus sīpolus, burkānus un sautē, līdz gaļa mīksta.
Gataviem veltnīšiem atdala diegus, sakārto dziļākā traukā un pārlej mērci, kas gatavota no šķidruma, kurā veltnīši sautēti.
Iesūtīja: no cāļa konferences, pirmavots nav norādīts
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
