Smilšu mīklas sāļā tarte - sātīga un garšīga. Garšos lieliski gan karsta, gan jau atdzisusi.
Miltus ieber cepamā traukā, vidū iespiež iedobi, ielej ūdeni un kopā ar nedaudz sāls un miltiem sajauc putriņā. Virsū uzliek sviestu un visu samīca vienmērīga smilšu mīklā, atstāj uz 30-40 minūtēm.
Mīklu izrullē, ieliek ieziestā tortes veidnē ar noņemamu sānu daļu (24 cm diametrā) un izveido 2-3 cm augstu malu. Mīklas pamatni apkaisa ar kviešu miltiem.
Gaļu sagriež šķēlēs. Sieru sarīvē. Papriku sagriež strēmelēs. Saldo krējumu sakuļ ar olām, iejauc pētersīļus un sieru. Šķiņķi un papriku liek uz mīklas pamatnes, pārlej ar olu un siera masu. Virsū liek biezas tomātu šķēles.
Torti cep 35-45 minūtes 210-220 C un pasniedz karstu.
Klāt pasniedz svaigus salātus.
Iesūtīja: materiāli no www.calis.lv arhīva
