Meži šobrīd ir gailenēm bagāti, un tas nozīmē tikai vienu – vasarā vismaz reizi ir jāpagatavo gaileņu mērcīte un jāpasniedz ar jaunajiem kartupelīšiem. Bet, ja gaileņu salasīts tik daudz, ka bez mērces pietiks vēl kādai maltītei, smelies iedvesmu no "Tasty" recepšu grāmatas krājumiem. Lūk, ducis debešķīgi gardu ideju!
Vispirms jau gailenes vari izvārīt zupā – tās lieliski garšos krēmzupā, ar vai bez kausētā siera. Neparastāka, bet tikpat garda gaileņu maltīte būs risoto vai makaroni ar gailenēm. Ja kārojas ko ļoti siltu, tad īstā izvēle būs gaileņu žuljēns, pildīti kabači ar gailenēm un citām sēnēm vai gards kartupeļu un gaileņu sacepums.
Pirms ķeries pie gatavošanas, izlasi, kā pareizi apstrādāt gailenes, lai tās nebūtu rūgtas.
Gaileņu biezzupa
Garšīgai un sātīgai maltītei – gaileņu biezzupa.
Gaileņu žuljēns
Gardais gaileņu žuljēns ar parmezāna cepurīti.
Gaileņu mērce ar speķi
Gaileņu mērce ar speķi piedevai pie kartupelīšiem, rīsiem vai makaroniem. Ja ir vēlme, var pievienot arī zaļumus, lai maltīte būtu aromātiskāka.
Gaileņu zupa ar kausēto sieru
Gaileņu zupa ar kausēto sieru - lielākam ēdāju pulciņam.
Kartupeļu sacepums ar gailenēm un sieru
Izcili krēmīgs un gards kartupeļu šķēlīšu sacepums ar gailenēm un siera virskārtu. Pasniedz tāpat vai kopā ar svaigajiem salātiem.
Pannā cepta menca ar karamelizētiem puraviem un gailenēm
Vasaras zivju ceturtdienas gardums – apceptas gailenes un puravi ar gardu sīpolu mērci, bet tam visam pa virsu apcepta mencas fileja. Derēs gan pusdienām, gan vakariņām.
Pildīts kabacis ar sēnēm un malto gaļu
Kabacis un gailenes kopā veido izcili maigu un nepārspējamu garšu saspēli. Protams, drīkst izmantot arī citas sēnes, tomēr mēs iesakām tieši gailenes!
Plānās pankūkas ar gaileņu pildījumu
Plānās pankūkas ar gaileņu pildījumu - iecienītas ne tikai rudens sezonā.
Gaileņu mērce
Nenoliedzami, vasaras gardākā maltīte - vārīti jaunie kartupelīši ar dillēm, mazsālītiem gurķiem un krēmīgu gaileņu mērci. Recepte no portāla Cālis.lv lietotājas, pieredzējušās virtuves pavēlnieces Loras.
Makaroni ar gailenēm
Makaroni ar gailenēm sātīgām vasaras pusdienām.
Gaileņu risoto
Vienkārša, bet tajā pašā laikā izsmalcināta recepte -gaileņu risoto.
Marinētas gailenes
Kā saglabāt gailenes ziemai? Tās var apcept un sasaldēt, sasaldēt svaigas vai arī, kā šajā receptē, - marinēt!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
