Kur var iegādāties īstos Carnikavas nēģus

Novadu kulinārais mantojums: Carnikavas nēģi – kur tos pirkt un kā pagatavot
Foto: Shutterstock

Carnikavas nēģis – produkts ar Eiropas kvalitātes zīmi

2015. gadā Carnikavas nēģi ieguva Eiropas kvalitātes zīmi "Aizsargāta ģeogrāfiskas izcelsmes norāde", kas apliecina, ka mūsu nēģi ir unikāli ne tikai Latvijā, bet visā Eiropā.

ES valstīs, īpaši Itālijā, Spānijā un Francijā ir plaši izplatīta kvalitatīvas pārtikas ražošana aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu, aizsargātu cilmes vietas nosaukumu un garantētu tradicionālo īpatnību shēmu ietvaros, kuru galvenie uzdevumi ir: aizsargāt produktu nosaukumus. Ar norādi "Carnikavas nēģi" marķē tikai Carnikavas novadā laikā no 1. augusta līdz 1. februārim ar murdiem Gaujas upes lejtecē pie ietekas jūrā zvejotos svaigos un pārstrādātos nēģus, ja tie ražoti Carnikavas novadā atbilstoši specifikai. Tas palīdz ne tikai aizsargāt zīmi "Carnikavas nēģi", bet arī patērētājam norāda uz produkta kvalitāti. Carnikavas nēģu specifika un garšas īpašības saistītas ar Carnikavas iedzīvotāju prasmēm nēģu ieguvē un pagatavošanā, kas mantotas no paaudzes paaudzē jau no 17. gadsimta un kuru pamatā ir roku darbs un pieredze.

Carnikavas novada gardos nēģus varat iegādāties pie šādiem nēģu zvejniekiem un nēģu cepējiem:

Zvejas uzņēmums SIA "Grif 93"
"Laivas", Laivu iela, Carnikava
+371 29132888

Zvejas uzņēmums SIA "Leste"
"Jomas", Jomas iela, Carnikava
+371 29247181

SIA "Gaujas krasti"
"Priežkalni", Carnikava
+371 26514046

IND "Gundegas IP"
Vecgaujas iela 20, Carnikava
+371 29413089

SIA "Gaujas nēģi"
Zvejnieku iela 28,k Carnikava
+371 29214579

SIA "ZIBS"
"Priežkalni", Carnikava
+371 26514046

SIA "Krupis"
Zvjenieku iela 22, Carnikava
+371 26423383

IK "Dietlavi"
Ziedu iela 2, Carnikava
+371 29469755

Lai labi garšo!

Source

Tasty

Tags

Carnikava Nēģi Sarakstu karuselis Tradicionālā latviešu virtuve Nēģi
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form