Dzērveņu mērce

Pareizā garša izglābs jebkuru ēdienu jeb Piecas mērces, kas iekarojušas visu pasauli
Foto: Shutterstock

Grūti iedomāties otru mērci, kuru izmantotu gan dažādiem desertiem, gan pikantiem gaļas un zivju ēdieniem. Līdzīgi kā ar tomātu mērci, arī dzērveņu mērcei ir ļoti daudzas un dažādas variācijas.

Ja dzērveņu mērci vāra kā piedevu gaļas ēdienam, tai var pievienot arī ķiplokus un sīpolus, rozmarīnu un timiānu. Garšas dažādošanai mērcei var pievienot kanēli, apelsīnu sulu, apelsīnu miziņu. Dzērveņu mērci bieži aromatizē ar saldu vīnu, piemēram, ar biezo un stipro portvīnu.

Visvienkāršākā dzērveņu mērce sastāv no trīs sastāvdaļām - dzērvenēm, ūdens un cukura. Katliņā ar nelielu ūdens daudzumu uzvāra dzērvenes, tās mirkli karsē, līdz to miziņas sāk sprāgt pušu. Dzērvenes izspiež caur sietiņu un iegūtajai mērcei pēc garšas pievieno cukuru. Šādu mērci var pasniegt gan ar ceptu pīles fileju, gan ar saldējumu.

Ja vēlies krēmīgāku un biezāku mērci, lasi recepti šeit, bet, ja vēlies to pikantāku, pievienojot tai sīpolus, recepti atradīsi šeit.

Source

Tasty

Tags

Maltā gaļa Sarakstu karuselis Dzērvenes Maltā gaļa Tomātu mērce Mērces
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Comment Form