Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Shutterstock

Krāsainie un garšām bagātie meksikāņu ēdieni piestāv gan ģimenes vakariņām, gan karstai ballītei ugunīgos ritmos. Meksikas virtuve ir demokrātiski un vienkārša: pupiņas, tomāti, kukurūza, maltā gaļa, paprika, sīpoli, ķiploki - tie ir meksikāņu tradicionālie produkti, kas ir labi pazīstami arī mūsu platuma grādos. Meksikas virtuvei raksturīgo garšu ēdienam piešķirs laims (arī miza), koriandrs, meksikāņu iecienītie čili pipari un kāds no lielveikalu stendos nopērkamajiem garšvielu maisījumiem. Interesanti, ka meksikāņi čili asumu nomierina, uzdzerot tekilu. Kā teiktu mūsu senči- velnu izdzen ar Belcebulu, bet, ja šis paņēmiens tev šķiet pārāk ekstrēms, pačukstēsim, ka meksikāņu virtuves ēdieni lieliski sader ar mūsu pašu alutiņu.

Burito ar cūkgaļu

Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Shutterstock

Burito ar cūkgaļu - kārtīgai pusdienu maltītei.

Lasīt vairāk

Pupiņu zupa meksikāņu gaumē

Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Shutterstock

Uhh, zupiņa ar pupiņām, papriku un meksikāņu garšvielām - pikanta, sātīga un sildoša!

Lasīt vairāk

Pildītās meksikāņu 'pankūkas' - kesediljas

Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Aikāgaršo!

Ātra un vienkārša brokastu recepte, ko piedāvā Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis.

Lasīt vairāk

'Mole'- pikanta tumšās šokolādes mērce meksikāņu gaumē

Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Shutterstock

'Mole' ir Meksikas virtuvei raksturīga tumšās šokolādes mērce ar dziļu, izteiksmīgu un piesātinātu garšu, kuru vēl vairāk paspilgtina garšvielas. Šī mērce ir lielisks papildinājums gaļas, it īpaši liellopa gaļas, ēdieniem.

Lasīt vairāk

Veģetārais čili ar pupiņām un kukurūzu

Veģetārais čili ar pupiņām
Foto: Aikāgaršo!

Ziemas periodā jo īpaši cilvēkiem, kas neēd gaļu jeb veģetāriešiem, nereti ir krietni sarežģītāk izdomāt jaunas ierosmes gardām maltītēm. Veselīgas ēšanas kustības "Aikāgaršo!" šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā ideju maltītei bez gaļas - veģetāro čili ar pupiņām.

Lasīt vairāk

Vienkārši pagatavojama tomātu biezzupa ar vistu meksikāņu gaumē

Tomātu biezzupa ar vistu un avokado
Foto: iStock

Vienkārši pagatavojama tomātu zupa ar vistu, kam vēl vairāk meksikāņu temperamenta piešķirsi, pievienojot svaigu vai kaltētu čili. Tāpat šai zupai piestāv arī dažādi svaigi zaļumi, piemēram, pētersīļi vai kinza.

Lasīt vairāk

Pikantā meksikāņu uzkoda - gvakamole

Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Shutterstock

Gvakamoli ēd ar grauzdētu maizi vai kukurūzas čipsiem, vai kā piedevu pie tortiljas.

Lasīt vairāk

Meksikāņu vistas iesmiņi

Vistas filejas šašliks
Foto: Shutterstock

Meksikāņu vistas iesmiņi "īstu asumiņu" cienītājiem.

Lasīt vairāk

Maltās gaļas zupa meksikāņu gaumē

Maltās gaļas meksikāņu zupa
Foto: Privātais arhīvs

"Šī nu ir tā zupa, kura garšojusi daudziem! Katrs, kurš izmēģinājis, slavē," piesakot recepti Tasty.lv konkursam "Meklējam februāra garšu" raksta lasītāja, kas sevi nosaukusi par Trako raganu virtuvē. Kas nav mazsvarīgi, šo zupu var ļoti ātri pagatavot - ilgākais, 40 minūtēs!

Lasīt vairāk

Tortiljas ar augļiem un riekstiem

Augļu un riekstu tortiljas
Foto: Aikāgaršo!

Pārsteidz sevi un mīļoto ar no sirds gatavotu ēdienu. Saldās tortiljas ar augļiem un riekstiem ir ļoti ātri pagatavojams deserts, kurš neprasa daudz pūļu. Veselīgas ēšanas kustības "Aikāgaršo" šefpavāra Normunda Baranovska recepte.

Lasīt vairāk

Burito ar vistu

Burrito ar vistu
Foto: Tex-Mex

TV šova "Mūsdienu Latvijas garša" finālists Artūrs Freibergs piedāvā šo gardo meksikāniskā ēdiena recepti - burito ar vistu.

Lasīt vairāk

Asie tortilju rullīši ar liellopa gaļu

Tortilju rullīši ar tako
Foto: Katrīna Džeksone

Nezinu, kā jums, bet man ļoti garšo tako jebkurā tā formā. Tako salāti, cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar tako mērci... Tas ir tikai laika jautājums, līdz es izdomāšu, kā tako iekļaut arī zupās. Bet šai dienai - tako pildījums tortilju rullīšos. Nav tā, ka man negaršotu kraukšķīgie tako čipsi, tomēr ikreiz, kad tos ēdu, puse čipsu galu galā sabirst man klēpi, tādēļ nolēmu eksperimentēt ar tortiljas plāceņiem.

Lasīt vairāk

Načo čipsi ar piedevām

Piešķil asumu savai ikdienai! 13 receptes meksikāņu virtuves labākajās tradīcijās
Foto: Shutterstock

Načo - kukurūzas čipsi ar malto gaļu un pupiņām ir sātīga uzkoda pie aliņa.

Lasīt vairāk

Source

Tasty

Tags

Sarakstu karuselis
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form