Gardu ēdienu receptes ar smiltsērkšķiem

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: Shutterstock

Pavlova, taujāta par labākajiem smiltsērkšķu ēšanas veidiem, stāsta – savu ēdienkarti var papildināt ar svaigām, saldētām vai žāvētām smiltsērkšķu ogām un sulu. Savukārt ievārījums būs mazāk vērtīgs, jo vārīšanas rezultātā vērtīgās uzturvielas būs gājušas mazumā, piemēram, C un B9 vitamīns, jo šie vitamīni, produktu termiski apstrādājot, ir ļoti nestabili. Tāpat arī sulai nevajadzētu būt karsētai, lai iespējami labāk tiktu saglabātas ogu vērtīgās uzturvielas.

Iespējams, tu jau esi smiltsērkšķu sulas cienītāja vai labprāt ēd svaigas ogas, taču mēs piedāvājam tev izmēģināt kaut ko jaunu un, ieskatoties "Tasty" recepšu arhīvā, pagatavot kādu gardu ēdienu ar smiltsērkšķiem.

Oranžais 'zelts' – smiltsērkšķi: kā tos pareizi novākt un saglabāt ziemai

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: Shutterstock

Latvijā smiltsērkšķu audzēšana kļūst arvien populārāka, jo beidzot esam apzinājušies oranži zeltaino odziņu vērtību. Vēl pārdesmit gadus atpakaļ par smiltsērkšķiem neko daudz netika runāts, bet nu teju katram ir skaidrs, ka šīs ogas ir īsts superprodukts. Ir atklāts, ka mazās vitamīnu bumbiņas satur pat vairāk kā 180 dažādu organismam nepieciešamu bioloģiski aktīvu vielu, tādēļ saldēti, kaltēti, sīrupā savārīti vai eļļā izspiesti smiltsērkšķi būs īpaši vērtīgs un veselīgs ziemas krājumu papildinājums.

Lasīt vairāk

Veselīgais smiltsērkšķu un banānu dzēriens

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: Publicitātes foto

Smiltsērkšķi ir īstas pašmāju superogas. Veselīgais dzēriens ne vien attīrīs organismu, bet arī stiprinās spēju pretoties rudens vīrusiem. Recepti iesaka "Rimi" gardēdis, šefpavārs Normunds Baranovskis.

Lasīt vairāk

Miežu pilngraudu putra ar smiltsērkšķu mērci, mellenēm un kanēli

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: Publicitātes foto

Ātri pagatavojama, garšīga un veselīga putra ir viena no labākajām brokastu izvēlēms. Kulinārijas bloga "Upene.lv" autore Annija Mihelsone un "Dobeles dzirnavnieks" skaidro, kā pagatavot miežu pilngraudu putru ar smiltsērkšķu mērci, mellenēm un kanēli.

Lasīt vairāk

Smiltsērkšķu želeja ziemas krājumiem

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: A.Rullis

Vienkārši pagatavojamo smiltsērkšķu želeju ziemā varēsi likt pie tējas, pildīt pankūkās vai ziest uz tortes ripām, pie viena uzņemot arī vitamīnu devu.

Lasīt vairāk

Smiltsērkšķi medū bez vārīšanas

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: Privātais arhīvs

Ļoti garšīgu un pavisam vienkāršu veidu, kā uz ziemu saglabāt veselībai tik vērtīgos smiltsērkšķus, iesaka Brigita Alkšare. Šī ir "Tasty" izsludinātajam konkursam iesūtīta recepte, kas piedalās cīņā par vērtīgu balvu.

Lasīt vairāk

Miltu buberts ar smiltsērkšķu ķīseli

Oranžā veselības oga – smiltsērkšķis. Kādas uzturvielas satur un kā vislabāk pagatavot
Foto: Publicitātes attēls

Izcili piemērots svētku galdam – miltu buberts ar skābenu un vitamīniem bagātu mērci. Tradicionāls deserts, papildināts ar neierastām garšām. Īpaši ērts steidzīgajiem pavāriem, jo desertu var pagatavot dienu pirms svētkiem un, uzglabāts vēsumā, tas garšos tikpat labi, kā tikko pagatavots.

Lasīt vairāk

Atvasaras veltes konservējumos: ievārījumi, sīrupi un sukādes

Brūkleņu un ābolu ievārījums
Foto: Shutterstock

Tas, ka saulīte vairs nav tik silta, nebūt nenozīmē, ka arī dažādas ēdamās veltes beigušās. Tagad tikai sākas pats pilnbrieds, jo vasaras ogu vietu nu iekaro dažādas rudens veltes, savukārt augļu kokos nogatavojas labumi, kas arī lieliski der konservēšanai.

Lasīt vairāk

Tags

Smiltsērkšķi Alcheimera slimība Depresija Imunitāte K vitamīns Sievietes veselība Veselīgs uzturs

Comment Form