Dodoties tuvākā vai tālākā ceļojumā ar mašīnu, autobusu, prāmi, vilcienu vai citu transporta līdzekli, svarīgi ir jau laikus padomāt par ceļojumam atbilstošu ēdienkarti, lai jau ceļa sākumā nenoķēpātu drēbes ar neglītiem pleķiem vai – kas vēl ļaunāk –, neiedzīvotos veselības problēmās, saindējoties ar pārtiku. Tādēļ šoreiz izvēlējāmies veselīgus, garšīgus un ceļotājiem parocīgi baudāmus ēdienus un izveidojām sarakstiņu ar līdzņemšanai piemērotiem pārtikas produktiem.
Vispirms jau būtu jāparūpējas par to, lai līdzi būtu paņemts pietiekami daudz dzeramā ūdens un citu atspirdzinājumu. Tas var būt gan negāzēts, gan gāzēts ūdens, gan sulas vai termosā ielieta tēja, vai kafija – galvenais, lai pie rokas vienmēr būtu kaut kas, ar ko veldzēt slāpes.
Kādi tad ir produkti, kuru uzglabāšanas laiks ir salīdzinoši ilgs, tādēļ tie lieti noderēs ceļojuma pārtikas somas (ideālā variantā – aukstuma somas) papildināšanai:
- maize;
- auksti kūpināti un vītināti gaļas izstrādājumi;
- cepumi, grauzdiņi, sausiņi, speķa pīrādziņi un tml.
- jogurts mazajos iepakojumos;
- konservi (gaļas, zivju, dārzeņu, pākšaugu u.c.);
- cieti vārītas olas;
- siers;
- vārīti kartupeļi vai kartupeļi mundierī;
- vārīti makaroni (stingro formu, piemēram, "farfalle", "rigatoni", "fusilli");
- vārītu vai tvaicētu gaļu būtu ieteicams realizēt pirmo 6-8 stundu brauciena laikā, jo tā bojājas salīdzinoši ātrāk.
No dārzeņiem līdzņemšanai īpaši ieteicami ir:
- gurķi;
- tomāti (iepriekš atbrīvo tos no zaļajiem kātiņiem, lai novērstu miziņas bojājumus);
- paprika;
- burkāni;
- ziedkāposts vai brokolis.
No augļiem – citrusaugļi, banāni, āboli, bumbieri, lieti noderēs arī nektarīni vai plūmes, ja vien tie nav pārāk gatavi un mīksti. Līdzņemšanai paredzētos augļus un dārzeņus labāk nesmalcini, lai tie nezaudētu sulīgumu un nesāktu bojāties.
Lasot tālāk, uzzināsi idejas līdzņemšanai, kā iepriekš pieminētos produktus izmantot parocīgi un ērti apēdamu ēdienu pagatavošanai, ar ko papildināt ceļojuma pārtikas krājumus, kā arī piedāvāsim dažādu veselīgu uzkodu variantus un 20 receptes ceļojuma ēdienkartes dažādošanai.
