Soļanka

Septiņas krievu virtuves zupas, kas jānogaršo kaut reizi mūžā
Foto: Shutterstock


Ārzemju tūristi mēdz jokot – lai Krievijā nenomirtu badā, pietiekot iemācīties vienu vārdu – "soļanka". Senākos laikos, kad vēl Krievijā vēl nebija "ieceļojuši" tomāti, zemnieki šo zupu lietoja kā uzkodu pie degvīna. Tajos laikos soļankas galvenās sastāvdaļas bija gurķu sālījums, trekna gaļa un piemājas dobē izaudzēti dārzeņi. Zupas bagātīgais sastāvs un treknums ne tikai labi remdēja izsalkumu, bet arī neļāva tik ātri noreibt. Tiesa gan, šo zupu nevarēja sastapt uz augstāko aprindu pusdienu galdiem, jo tās sākotnējais nosaukums "seļanka" bija saistīts ar vārdu "selo" ("ciems" no krievu val.) – tātad laucinieku ēdiens.


Ja vēlies iemācīties pagatavot īsteni kreptīgu soļanku, seko šiem "Tasty" noderīgajiem padomiem.

Tags

Aukstās zupas Sarakstu karuselis Zupas receptes Biezzupas un krēmzupas Gaļas zupas Sēņu zupas Zivju un jūras produktu zupas Zupas un buljoni

Comment Form