Un kas garšo bērniem? Protams, ka makaroni, griķi un kartupeļi! Ja mazākajiem ģimenes locekļiem būtu teikšana, šķiet, ka trīsreiz dienā būtu jāēd vien makaroni, vai ne? Bet katrs vecāks zina, ka bez dārzeņiem un mazliet proteīna gaļas vai pākšaugu formā pilnvērtīga maltīte nesanāks. Tāpēc vislabākās receptes ir tās, kur rezultātā viss samaisīts kopā vienā lielā pannā vai katlā!
Šādi gatavojot gan jāatceras dažas lietas. Pirmkārt, ja gatavo makaronu ēdienus, tad tos iepriekš atsevišķi novāri līdz "al dente" gatavībai jeb brīdim, kad tie teju, teju gatavi, bet vēl mazliet cieti vidiņā. Kāpēc? Samaisot vienā lielā traukā ar pārējām sastāvdaļām, kas vēl jāpakarsē, makaroni nepārvārīsies un neizšķīdīs.
Šis pats princips jāievēro, gatavojot citus viruma tipa ēdienus. Pannā vai katlā liec tādā secībā, lai augoši pievienotu sastāvdaļas pēc to gatavošanas ilguma. Piemēram, sīpoli, kāposti, kartupeļi, burkāni vispirms, tad maltā gaļa u.tt.
Vienā pannā vai katlā pagatavotos ēdienus prasās pagatavot krēmīgus, tāpēc te lieti noderēs pāris slepenās sastāvdaļas. Kādas? Protams, ka saldais krējums, kausētais siers, ja nav bail reizi dienā ēst nedaudz treknāk un sierīgāk, kā arī kokosriekstu piens. Tas ēdienam nudien piešķir samtaināku tekstūru. Bet makaronu ēdienos, lai izdotos apēst vairāk dārzeņu, labs ātrais palīgs ir konservēti tomāti savā sulā – viena bundžiņa un makaroni sulīgāki un gardāki!
Lai lieki nebūtu jālauza galva, sameklējām un apkopojām 10 pārbaudītas receptes no "Tasty.lv" ne tik slepenajiem krājumiem, kas izdabās visai ģimenei un neprasīs smagu piepūli pagatavošanā. Lai garda kopābūšana pie pusdienu vai vakariņu galda!
Superātrie makaroni ar sieru un dārzeņiem – pagatavojami vienā katliņā
Man vienmēr ir paticis izdomāt jaunus veidus, kā pagatavot makaronus ar sieru - esmu gatavojusi makaronu un siera zupu, makaronu un siera kēksiņus, makaronu un siera picu. Un vēl dažādas variācijas. Kaut kā man tas padodas.
Flotes makaroni, kas peld krējumā
Manuprāt, katrā ģimenē, kura nav veģetārieši, viens no iecienītākajiem vakariņu ēdieniem ir makaroni jūras flotes gaumē jeb makaroni "po flotski". Vai vienkāršākā valodā – makaroni ar malto gaļu. Ja tomēr siera kūka, pēc maniem uzskatiem, lielākoties visur garšo vienādi, tad šī kulta ēdiena garša katrā ģimenē atšķiras, lai gan sastāvdaļas lielākoties tiek izmantotas vienas un tās pašas. Pavisam noteikti katram ir sava perfektā recepte makaroniem ar gaļu. Arī mūsmājās tāda bija, bet, iespaidojoties no "TikTok", ir sanācis tā, ka esam pamainījuši sava mīļākā ēdiena recepti, klāt pievienojot saldo krējumu. Ak man dieniņ, vecā recepte nu tiks nolikta malā!
Makaroni ar malto gaļu un krietnu tiesu tomātu
Makaroni kā absolūta klasika, protams, ir lieliska piedeva jebkurā pusdienu vai vakariņu šķīvī, bet kopā ar malto gaļu un krietnu devu tomātu savā sulā būs tieši tas, kas vajadzīgs izsalkušiem vēderiem. Ātri, ļoti vienkārši un bagātīgi – tā, lai visa ģimene paēdusi.
Slinkā Boloņas mērce visai nedēļai
Ja pagatavosi šo mērci, tad varēsi dzīvot bēdu nezinādams visu nedēļu. Šī mērce ir vienkārši pagatavojama un kļūst gardāka ar katru uzsildīšanas reizi!
Ātrie makaroni lauku gaumē
Pavisam vienkārša un garda makaronu recepte, kas pagatavoti ar liellopa gaļu. Vakariņas būs gatavas pusstundas laikā.
Vienkāršais ziedkāpostu un saldā kartupeļa karijs
Pietiekami sātīgs, dārzeņiem bagātīgs, krēmīgs un mazliet ass – tāds ir šis veģetārais vienkāršais karijs. Ļauj saldā kartupeļa gabaliņiem nedaudz sadalīties, sutinot dārzeņus kokosriekstu pienā, lai karijs būtu tumīgs un patīkamas konsistences. Izcili garšos baudīts tāpat vai likts blakus šķīvī novārītiem rīsiem, bulguram vai kvinojai.
Asi saldais brūvējums ar vistas fileju un kokosriekstu pienu
Gana vienkāršs, sātīgs un sildošs ēdiens, kas lieliski iederēsies arī mājas svinībās. Burkāni un kukurūza piešķirs ēdienam saldumu, savukārt asie pipari kārtīgi izsildīs muti. Makaronus var aizstāt arī ar rīsiem vai stikla nūdelēm, kā arī maigākai garšai ņemt mazāk aso piparu. Jebkurā gadījumā – siltums vēderā garantēts!
Griķi ar sviestā ceptiem dārzeņiem un fetas sieru
Griķus parasti vienkārši novāram ūdenī, bet tie būs daudz gardāki, ja pievienosi sviestā ceptus dārzeņus un krēmīgā fetas siera drumstalas. Tā kā siers ir gana sāļš, tad uzmanies ar sāls pievienošanu.
Krēmīgie makaroni ar diviem sieriem jeb mocarellas 'Mac N Cheese'
Ļoti veikli pagatavojama un sātīga maltīte reizēm, kad māc liels izsalkums, bet laika gatavot maz. Sīkos makaroniņus var izvārīt ļoti ātri, bet pagatavot mērci – nieks vien ir. Sierīgos makaronus pasniedz kopā ar kādu dārzeni, piemēram, ķirštomātiņiem.
Vienkāršais un ātrais maltās gaļas un dārzeņu sautējums
Mums ir jābūt gataviem, ka temperatūra drīz vien atkal pazemināsies (lai cik ļoti to nevēlamies), tāpēc piedāvājam sātīgu un reizē sildošu vakariņu recepti – maltās gaļas dārzeņu sautējumu. Vienkārša, ātri pagatavojama, liesa un veselīga maltīte!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
