Vai esi jau sācis domāt par to, ko gardu liksi 18. novembra svētku galdā? Ja arī tavās mājās tiek plānots valsts svētkus atzīmēt godam, par nelielo mielastu vērts padomāt ja ne ļoti laicīgi, tad vismaz kamēr vēl veikali vaļā, jo šogad datumu sakritība mūs aplaimojusi ar garu nedēļas nogali. Lai maltīšu plānošana ritētu kaut nedaudz vieglāk, izvēlējāmies dažas idejas no "Tasty" virtuālās pavārgrāmatas, kas var palīdzēt domu lidojumam.

Pirmā lieta, par ko vajadzētu padomāt, ir uzkodas. Ja sēšanās pie galda nozīmē pilnu trīs ēdienu maltīti, tad jāparūpējas, lai būtu gards starts. Tā kā 18. novembrī lepojamies ar visu latvisko, tādiem ir jābūt arī gatavošanā izmantotajiem produktiem un pašām maltītēm. Kā būtu ar biešu salātiņiem, kādu podiņu pelēko zirņu un ceptiem nēģiem? Vai varbūt kādu ķirbju krēmzupu, pīrādziņu vai citu uzkodu? Šīs lietas ir visnotaļ iecienītas un raksturīgas latviešu virtuvei, tāpēc sākumam būs itin piemērotas.

Pēc tam jau var pievērsties nopietnajām lietām. Reti kurš svētku galds iedomājams bez centrālā garduma, ko visiem apbrīnot un kāri notiesāt – cepeša. Latvietim parastajam tuva ir kā cūciņa, tā liellopa gaļa, vista vai kāda zoss, ko varbūt nav paspēts uzcept Mārtiņdienā. Ja gribas ko vieglāku, tad glābiņš būs zivis – krāsnī cepta karpa vai lasis. Pie tam nāksies piedomāt par piedevām. Iederēsies gan štovēti kāposti, gan kāds krāsnī cepts dārzenis, piemēram, kartupeļi vai bietes.

Bet svētku mielasta noslēgumā kā punktiņš uz "i" noteikti būs deserts. Tas var būt gan rupjmaizes kārtojums individuālos trauciņos, gan kāds ķirbja krēms ar putukrējumu, gan šķīvītis ar peldošajām salām.

Priecīgus svētkus!